Zupa cebulowa przepis na wykwintne danie obiadowe

Czy kiedykolwiek marzyłeś o prostym, a zarazem wykwintnym daniu, które zachwyci Twoich gości i ogrzeje serce?

Zupa cebulowa to idealna propozycja na obiad — połączenie bogatego smaku skarmelizowanej cebuli z aromatycznym bulionem potrafi oczarować każdego.

W tym przepisie pokażę Ci, jak w zaledwie 20 minut przygotować klasyczną zupę cebulową, której aromat zagości w Twoim domu na długi czas. Sprawdź, jak łatwo można stworzyć kulinarne arcydzieło, które z pewnością stanie się ulubionym daniem na rodzinnym stole!

Zupa cebulowa przepis

Zupa cebulowa to prosta i wykwintna potrawa, idealna na obiad.

Czas przygotowania tego klasycznego dania wynosi około 20 minut.

Czas gotowania to 1 godzina i 25 minut, a na końcu zapiekamy zupę przez 10 minut.

Przepis pozwala uzyskać około 1000 g porcji, co wystarcza na 6-8 osób.

Kluczowe składniki:

• 1 kg cebuli (około 5 dużych cebul)
• 80 g masła klarowanego
• 500 ml bulionu wołowego
• 3/4 szklanki białego wina
• Przyprawy: tymianek, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w półplasterki o grubości około 1,5 – 2 mm.
2. Na maśle smaż cebulę na małym ogniu przez około 25 minut, aż stanie się złocista i skarmelizowana.
3. Dodaj białe wino i gotuj przez 3 minuty, aż alkohol odparuje.
4. Wlej wrzący bulion wołowy i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
5. Przypraw solą, pieprzem i opcjonalnie dodaj dodatkowe przyprawy.
6. Przygotuj grzanki z bagietki, opiekając je na złoty kolor i nacierając czosnkiem.
7. Włóż zupę do żaroodpornych miseczek, na wierzchu ułóż grzanki, posyp startym serem i zapiekaj przez około 5 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Zupa cebulowa jest doskonała na każdą okazję, łącząc prostotę składników z wykwintnym smakiem.

Składniki do zupy cebulowej

Do przygotowania zupy cebulowej potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg cebuli (około 5 dużych cebul)
• 80 g masła klarowanego
• 3/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• 500 ml bulionu wołowego
• 5 ząbków czosnku
• Przyprawy:
• tymianek
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• liście laurowe

Do przygotowania grzanek:

• pół długiej bagietki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g sera Gruyère

Warto znać zamienniki dla wersji bezalkoholowej, gdzie białe wino można pominąć lub zastąpić dodatkiem więcej bulionu. Dodatkowo, ser Gruyère można zastąpić innym serem żółtym lub parmezanem, co pozwala na dostosowanie zupy do preferencji smakowych.

Przygotowanie zupy cebulowej

Cebulę należy pokroić na półplasterki o grubości 1,5 – 2 mm.

Smaż cebulę na małym ogniu przez około 25 minut, aż się skarmelizuje.

Dodaj 3/4 szklanki białego wina i gotuj przez 3 minuty, aby alkohol odparował.

Następnie wlej 500 ml bulionu wołowego i gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 25 minut.

Dopraw solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.

Opcjonalnie, przed końcem gotowania, możesz dodać 60 ml brandy, koniaku lub sherry, aby wzbogacić smak.

Grzanki przygotowuje się z bagietki.

Pokrój pół długą bagietkę na kromki, a następnie każdą z nich opiecz na złoty kolor.

Możesz również natrzeć grzanki czosnkiem dla dodatkowego aromatu.

Po ugotowaniu zupy, nalewaj ją do żaroodpornych misek.

Każdą miskę przykryj opieczonymi grzankami i posyp tartym serem Gruyère.

Na koniec zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 5 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.

Tak przygotowana zupa cebulowa jest idealna jako danie główne lub przystawka na każdą okazję.

Wariacje na temat zupy cebulowej

Zupa cebulowa to potrawa, która można z łatwością dostosować do różnych gustów i preferencji dietetycznych. Wśród popularnych wariacji znajduje się zupa cebulowa bez wina, która omija alkohol, ale nie rezygnuje z bogatego smaku. Zamiast wina można wykorzystać więcej bulionu lub dodać nieco soku z cytryny, aby uzyskać lekko kwaskowaty akcent.

Inna interesująca opcja to zupa cebulowa z ziemniakami, która dodaje sytości i kremowości. Można w niej wykorzystać kawałki ugotowanych ziemniaków lub puree, co wzbogaca konsystencję całego dania.

Dla osób preferujących wegetariańskie dania, świetnym rozwiązaniem jest użycie bulionu warzywnego zamiast mięsnego. Co więcej, ser Gruyère, tradycyjnie używany do zapiekania, można zastąpić serem cheddar, gouda lub innym ulubionym serem.

Dodanie świeżo zmielonego pieprzu oraz ziół takich jak tymianek czy natka pietruszki może znacząco wzbogacić smak zupy.

Oto kilka pomysłów na przykładowe wariacje:

• Zupa cebulowa z boczkiem
• Zupa cebulowa z dodatkiem grzybów
• Wegańska zupa cebulowa
• Zupa cebulowa z serem pleśniowym

Każda z tych opcji pozwala na stworzenie unikalnej wersji zupy cebulowej, dostosowanej do indywidualnych potrzeb i smaków.

Serwowanie zupy cebulowej

Zupę cebulową najlepiej serwować na gorąco. Jej intensywny smak i aromat w pełni wydobywają się w wysokiej temperaturze.

Idealnym dodatkiem do zupy są chrupiące grzanki posmarowane czosnkiem, które nie tylko wzbogacają smak, ale także nadają teksturę. Grzanki można przygotować z bagietki, a ich złocisty kolor będzie zachęcał do skosztowania potrawy.

Zupa cebulowa dobrze wygląda, gdy jest ozdobiona świeżymi ziołami, takimi jak tymianek czy natka pietruszki. Takie akcenty nie tylko pięknie prezentują się w miseczce, ale także dodają świeżości.

Można również eksperymentować z dodatkami. Wiele osób decyduje się na podawanie zupy z boczkiem lub innymi serami, co wprowadza nowe smaki. Dobrze komponują się także różne przyprawy, np. świeżo mielony czarny pieprz.

Warto wiedzieć, że zupa cebulowa smakuje równie dobrze na drugi dzień, po ponownym podgrzaniu. Wtedy smaki się przegryzają, co nadaje jej jeszcze głębszy, bardziej złożony charakter.
Zupa cebulowa to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wykwintność.

Przygotowanie tej potrawy, bazującej na cebuli, maśle i bulionie, zajmuje zaledwie 20 minut, co czyni ją idealnym wyborem na szybki obiad. Możliwość dodatków, takich jak sery czy zioła, otwiera przestrzeń na kreatywność w kuchni.

Niezależnie od wybranego wariantu, każdy kęs tej zupy dostarcza nie tylko smaku, ale i przyjemności.

Zupa cebulowa przepis to doskonała okazja, by cieszyć się chwilą w towarzystwie bliskich. Gotuj z pasją i odkrywaj jej wyjątkowe oblicza w swojej kuchni!

FAQ

Q: Jakie składniki są potrzebne do zupy cebulowej?

A: Do zupy cebulowej potrzebne są: 1 kg cebuli, 80 g masła klarowanego, 3/4 szklanki białego wina, 500 ml bulionu oraz przyprawy. Dodatkowo, do grzanek warto użyć bagietki i sera Gruyère.

Q: Jak długo trwa przygotowanie i gotowanie zupy cebulowej?

A: Całkowity czas przygotowania dla zupy cebulowej wynosi 20 minut, a czas gotowania to 1 godzina i 25 minut.

Q: Jak prawidłowo przygotować zupę cebulową?

A: Cebulę pokrój w półplasterki i smaż na maśle przez 25 minut. Następnie dodaj wino i bulion, gotuj przez 25 minut, a na końcu zapiecz z grzankami i serem przez 5 minut.

Q: Jakie warianty zupy cebulowej są dostępne?

A: Możliwe warianty to dodanie ziemniaków, boczku lub serów żółtych. Zupę można także przygotować w wersji wegańskiej.

Q: Ile kalorii zawiera zupa cebulowa?

A: Zupa cebulowa ma około 170 kcal na 100 g, co może się różnić w zależności od użytego bulionu.

Q: Czy można przygotować zupę cebulową z wyprzedzeniem?

A: Tak, zupę cebulową można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, by zapiec ją w dniu podania.