Czy kiedykolwiek marzyłeś o szybkim, smacznym daniu, które wywoła wspomnienia z dzieciństwa?
Zupa fasolowa to klasyk w polskiej kuchni, który można przygotować w zaledwie 30 minut!
Dzięki prostym składnikom, takim jak sucha fasola, wędzony boczek i świeże warzywa, ta potrawa łączy w sobie tradycję z nowoczesnością, oferując wyjątkowy smak każdego kęsa.
Przygotuj się na kulinarną przygodę, która sprawi, że każda łyżka tej pysznej zupy będzie przypominała o domowym cieple i prostocie smaków.
Zupa fasolowa przepis
Zupa fasolowa to tradycyjna polska potrawa, którą można przygotować w około 30 minut, a czas gotowania wynosi 1 godzinę i 10 minut.
Aby przyrządzić tę smaczną zupę, potrzebne będą następujące składniki:
- 220 g suchej fasoli (najlepiej Piękny Jaś)
- 1 litr bulionu warzywnego (można użyć wody)
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy (np. śląskiej)
- 4 średnie ziemniaki (około 400 g)
- 2 małe marchewki (około 150 g)
- 1 duża cebula (około 200 g)
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Całkowita objętość zupy wynosi około 2500 ml, co wystarcza na 10 porcji. Wartość energetyczna zupy to 110 kcal na 100 ml.
Przygotowanie rozpoczynamy od namoczenia fasoli przez co najmniej 10 godzin. Następnie, w dużym garnku gotujemy żeberka w 2,5 litra wody przez około 1 godzinę i 15 minut. Po odcedzeniu, w wywarze gotujemy marchewkę, pietruszkę i selera z przyprawami przez 15 minut.
W międzyczasie boczek podsmażamy na złoty kolor, dodajemy cebulę i czosnek. Następnie łączymy wszystkie podsmażone składniki z wywarem. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodajemy majeranek, a zupę serwujemy na gorąco z pieczywem.
Zupa fasolowa jest nie tylko smaczna, ale i pożywna, idealna na chłodne dni.
Tradycyjna zupa fasolowa przepis
Tradycyjna zupa fasolowa przygotowywana jest na bazie wędzonego mięsa, co nadaje jej wyjątkowego smaku oraz aromatu. W charakteryzującym składzie znajdziemy wędzonki takie jak boczek czy wędzone żeberka, które po długim gotowaniu wnikają w zupę, nadając jej głęboki, mięsisty smak.
Ważnym elementem przepisu jest także odpowiednia kombinacja warzyw. Zwykle wykorzystuje się marchewkę, pietruszkę, ziemniaki oraz cebulę.
Dodatkiem, który dopełnia całość smaku, jest majeranek i koncentrat pomidorowy.
Oto najważniejsze składniki:
- 220 g suchej fasoli Piękny Jaś
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g dobrej kiełbasy
- 4 średnie ziemniaki
- 2 małe marchewki
- 1 duża cebula
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz
Proces przygotowania zaczyna się od namoczenia fasoli dzień wcześniej w zimnej wodzie. Następnie przygotowujemy wywar: gotujemy wędzone mięso z warzywami oraz przyprawami przez około 1,5 godziny.
Po kwadransie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości.
Zupa fasolowa powinna być gęsta, pożywna i sycąca, doskonała na chłodniejsze dni. Smak podkręca pieczywo, które idealnie nadaje się do maczania w aromatycznej zupie.
Szybka zupa fasolowa
Aby przygotować szybką zupę fasolową, najlepiej skorzystać z fasoli z puszki, co znacznie przyspiesza proces gotowania.
Oto przepis na tę uproszczoną wersję:
Składniki
- 2 puszki fasoli (ok. 400 g każda)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 ziemniak (opcjonalnie)
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka
Przygotowanie
- Na dużej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek na odrobinie oleju.
- Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę oraz ziemniaka i smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny i gotuj przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj odsączoną fasolę z puszki i przyprawy. Gotuj kolejne 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Szybką zupę fasolową możesz serwować z świeżym chlebem lub grzankami.
Ta wersja zupy jest nie tylko szybka, ale również smaczna i sycąca, idealna na szybki obiad lub kolację.
Zupa fasolowa na żeberkach przepis
Przygotowanie zupy fasolowej na żeberkach to doskonały sposób na uzyskanie wyjątkowego smaku dzięki bogatemu wywarowi.
Wartościowe składniki, takie jak żeberka, nadają potrawie nie tylko intensywności, ale także głębi smaku, która łączy się z delikatną nutą fasoli.
Podczas gotowania żeberka wydobywają swoje soki, które wzbogacają bulion, a ich wędzony aromat przekształca zupę w pyszne danie.
Dodanie warzyw, takich jak marchewka, pietruszka oraz cebula, sprawia, że zupa staje się bardziej sycąca, a składniki te wprowadzają świeżość i naturalną słodycz.
Przyprawy, takie jak ziele angielskie i liść laurowy, wzbogacają wywar o aromatyczne akcenty, które idealnie komponują się z mięsem i fasolą.
Na końcu, dodając ziemniaki, zupa zyskuje na konsystencji, a ich kremowa struktura dopełnia całe danie.
Oto kluczowe zalety zupy fasolowej na żeberkach:
-
Intensywny smak: Dzięki żeberkom bulion staje się głęboki i aromatyczny.
-
Sycące danie: Kombinacja fasoli, mięsa i warzyw sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek.
-
Aromatyczne dodatki: Przyprawy dodają charakteru i sprawiają, że każdy kęs jest niepowtarzalny.
-
Zdrowe składniki: Zupa fasolowa dostarcza białka, witamin i minerałów, co czyni ją wartościowym wyborem na obiad.
Przygotowanie zupy fasolowej na żeberkach to sposób na stworzenie potrawy, która łączy w sobie tradycję i wyjątkowy smak, idealną na każdą porę roku.
Wegetariańska zupa fasolowa przepis
Wegetariańska zupa fasolowa to pyszna i sycąca potrawa, która może być przygotowana bez dodatku mięsa, a zamiast tego bazuje na aromatycznym bulionie warzywnym oraz świeżych składnikach.
Do przyrządzenia tej zupy potrzebne będą:
- 220 g suchej fasoli (najlepiej Piękny Jaś) – namoczonej przez co najmniej 10 godzin
- 1 litr bulionu warzywnego
- 3-4 świeże pomidory, pokrojone w kostkę
- 4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 małe marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Przyprawy: 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz do smaku oraz łyżka majeranku
Przygotowanie zaczynamy od namoczenia fasoli. Po tym czasie, gotujemy ją w bulionie warzywnym przez około 45 minut. W osobnym garnku, na oliwie, podsmażamy cebulę i czosnek, aż staną się szklistą. Dodajemy marchewkę i pomidory, a następnie smażymy przez kilka minut.
Następnie dodajemy podsmażone warzywa do garnka z fasolą. Po dodaniu ziemniaków, zupa powinna gotować się jeszcze przez 20-30 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dodajemy przyprawy oraz majeranek.
Zupa fasolowa z pomidorami jest nie tylko smaczna, ale także bogata w witaminy i składniki mineralne, co czyni ją idealnym daniem na każdą porę roku.
Zupa fasolowa to potrawa, która za każdym razem łączy smaki i aromaty, przypominając o domowym cieple.
Omówiliśmy prosty przepis, który zachwyca znakomitym smakiem i wartościami odżywczymi.
Kluczowe była także różnorodność składników, które można łatwo zmodyfikować, aby dostosować zupę do własnych preferencji.
Przygotowanie zupy to nie tylko kulinarny proces, ale także okazja do wspólnego spędzenia czasu z bliskimi.
Zupa fasolowa przepis może być inspiracją do stworzenia niepowtarzalnych dań w każdym domu.
FAQ
Q: Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy fasolowej?
A: Do zupy fasolowej potrzebujesz: 220 g suchej fasoli, 200 g boczku, 200 g kiełbasy, 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebulę, przyprawy i bulion.
Q: Jak długo trwa przygotowanie zupy fasolowej?
A: Przygotowanie zupy fasolowej zajmuje około 30 minut, a czas gotowania wynosi 1 godzinę i 10 minut.
Q: Jakie są korzyści zdrowotne zupy fasolowej?
A: Zupa fasolowa jest bogata w białko roślinne, błonnik i minerały, co czyni ją zdrowym wyborem idealnym dla wegetarian i wegan.
Q: Jakie są warianty zupy fasolowej?
A: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami wędlin, takimi jak wędzone żeberka, boczek lub inne, w zależności od preferencji.
Q: Jak przygotować zupę fasolową krok po kroku?
A: Zacznij od namoczenia fasoli na noc. Gotuj żeberka z warzywami przez 1h i 15 min, dodaj podsmażone składniki, następnie ziemniaki i gotuj jeszcze 30 minut.
Q: Jak podawać zupę fasolową?
A: Zupę fasolową najlepiej serwować z pieczywem, aby podkreślić jej smak i gęstość.